Um relatório laboratorial confirmou a contaminação de alimentos servidos em uma pizzaria de Pombal, no sertão da Paraíba, investigada após...
Um relatório laboratorial confirmou a contaminação de alimentos servidos em uma pizzaria de Pombal, no sertão da Paraíba, investigada após um surto que deixou mais de 100 pessoas doentes e terminou com a morte de uma cliente.
As análises, feitas pelo Lacen-PB, apontaram a presença das bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli na maioria das amostras coletadas no restaurante La Favorita. Foram examinados sete itens – entre pizzas, carnes e molhos – e seis apresentaram resultado positivo. Não houve identificação de Salmonella.
Com base nesses dados, investigadores trabalham com a possibilidade de falhas no manuseio dos alimentos. Uma das linhas apuradas considera que a contaminação pode ter ocorrido durante o preparo, possivelmente por contato com um manipulador com lesões nas mãos, o que favorece a proliferação de bactérias.
Os resultados já foram repassados aos órgãos responsáveis, como a Vigilância Sanitária e o Instituto de Polícia Científica, que seguem com as diligências para esclarecer o caso.
A pizzaria em questão foi interditada nesta segunda-feira (16) pela Vigilância Sanitária de Pombal. De acordo com a Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa), o estabelecimento apresentava violações graves, incluindo falta de documentação obrigatória, pragas, insetos, alimentos mal acondicionados e condição térmica irregular.
Apesar disso, exames iniciais feitos no corpo da vítima, Raíssa Meritein Bezerra e Silva, de 44 anos, não indicaram sinais típicos de intoxicação alimentar. Segundo o perito Luiz Rustenes, foram solicitados testes toxicológicos complementares para verificar a presença de substâncias externas que possam ter contribuído para a morte.
A investigação considera duas possíveis infrações: homicídio culposo, quando não há intenção de matar, e a venda de alimento impróprio para consumo, crime previsto na legislação de defesa do consumidor.
Por: Pleno.News
